春季到了，也是传染疾病的多发季节，这个时间段，要尽量多吃点蔬菜，可以补充身体所需的维生素，来增强身体的抵抗力，避免疾病入侵，损伤身体。
这个时候的平菇，也是最为鲜嫩的，营养也是最好的。干品蛋白质含量为20%，含有十八种氨基酸，对智力发展有极大的作用，对小孩和老人十分重要，对于小孩子的生长发育也是极好的，常吃个头猛长，赢在起跑线上。
给大家推荐几道平菇的食谱，做法简单，清淡口味，老少皆宜，营养也很好，可以收藏着，做给家人吃。
平菇炒小白菜
配料:
平菇适量、小白菜3棵、油适量、盐少许、白糖半茶匙、鸡精少许、蒜3瓣
烹饪步骤:
1.备好图中食材。平菇撕成小片洗净、再挤干水，小白菜、蒜洗净。
2.蒜切片。
3.锅里放油烧热，加入蒜片爆香。
4.倒入平菇、小白菜翻炒。
5.加白糖炒匀。
6.加盐、鸡精炒匀。
7.盛出装入盘，即食。
