蔓越莓有美容养颜，增强免疫力等功效.
先了解一下蔓越莓，然后在说一下它的做法~蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。生物黄铜能够有效的预防老年痴呆。而且蔓越莓是一种主要产于北美等地的红色浆果，富含抗氧化的多酚类物质。此前有研究显示，适当进食蔓越莓有增强免疫效果、预防泌尿系统感染的作用。OK，说完它的功效在来看看它能做出什么美食那？
蔓越莓饼干
做法
1黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发
2加入全蛋液，搅拌均匀
3倒入蔓越莓干。蔓越莓干先切碎(不要切太碎)
4倒入低粉
5搅拌均匀，成为面团
6用手把面团整形成长方体，放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)
7冻硬的长方形面团用刀切成厚片。切好后放入烤盘
8烤箱预热160度，中层，20分钟即可
蔓越莓糯米糕
做法
1糯米提前浸泡4-6小时
2蔓越莓干洗净控水，入锅蒸10分钟蒸软备用
3浸泡好的糯米控水后用木棒捣烂一些，这样易熟
4入锅中火蒸20分，取出加入适量白糖和少许清水混合，捣烂一些继续蒸20分钟，水量不要加多，太多不易成型，太少口感会硬，
5蒸好的糯米再捣烂一些，取部分放入铺好保鲜膜的模具里，压实，不好操作就在工具上沾点清水，这样糯米就听话了，这个模具是用来做寿司卷的，亲们可以用任何喜欢的模具来做
6糯米上铺一层蒸好的蔓越莓干压实
7再铺一层糯米压实后再铺蔓越莓干，最上面最后铺层糯米压实，等距离插入雪糕棍，包好保鲜膜冷藏定型
8定型后取出切块，沾白砂糖吃，很好吃啊
9吃不完可以继续冷藏，但冷藏久了会发硬，可以微波加热一下，即恢复软糯口感哦
蔓越莓奶油戚风
做法
1蔓越莓干切碎，拌一点低粉拌匀
2，蛋白，蛋黄在无油无水的盆里分离，蛋白先冷藏备用
3，蛋黄中加入1/4的白糖拌匀，然后再加入淡奶油彻底拌匀
4，低粉过筛两次，加入蛋黄，搅拌均匀到无干粉
5，拿出蛋白打到干性发泡（打蛋头拉起有直立尖角）
6，取1/3蛋白霜加入蛋黄糊用刮刀拌匀，再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀至细腻的面糊
7，加入蔓越莓干拌匀
8，烤箱预热170度，面糊倒入18cm烟囱模，轻震出气泡，中下层160度40分钟
9，拿出倒扣，完全冷却后脱模。
现在知道蔓越莓是什么了吧~还可以做果酱哦~甜甜的~~美美的~~
