到了秋冬，大家都爱吃鲜香麻辣的重庆火锅，不管是重庆人，还是江西人、陕西人，吃辣已经不局限于川菜湘菜，而成为全国各地百姓喜爱的口味。辣火锅可以刺激食欲、增加口感。但是你知道吗？吃辣不仅是口感的满足，还对血管有保护作用！
日常食用的辣椒，其主要成分辣椒素。不仅可以阻滞脂肪合成、预防肥胖。还可以改善血管功能以及降低血压。
这是一种什么样的原理呢？辣椒中的辣椒辣素可以和血管内皮细胞膜上的受体结合，激活一氧化氮和酶的活性。一氧化氮是一种能扩张血管的物质，血管变宽了，所受的来自血流的压力自然下降。
不过个人应该根据自身的耐受程度，适量吃辣。轻度高血压患者，可以吃点辣味的食物；但是如果血压不稳定，容易忽高忽低，或者高压难降，建议对血压及身体状况进行检查后咨询医生后再决定吃不吃辣椒。
辣椒除了可以降压之外，经常吃辣还能降低癌症、心脏病和呼吸疾病的死亡风险；帮助人们在餐后消耗掉更多的热量，消脂减肥。吃辣还能够让我们人体血液流动顺畅，能够为我们排汗，去寒。特别是冬季吃辣能够提升御寒效果。辣椒里面富含的胡萝卜素，在人体内转化成为维生素A，不仅能够保护我们的皮肤，还能让我们皮肤变得更加光滑，养颜美容。
