萝卜上市，郎中下市。常吃白萝卜对于提高身体的抵抗力有莫大的好处。
秋天白萝卜集中上市，一根萝卜一块钱，比白菜还便宜。白萝卜的吃法很多，可以炖、炒、煮、红烧……今天给大家推荐一些美味的新吃法，老人和孩子要多吃，秋冬可以少生病~
小鲫鱼焖萝卜
配料:
新鲜小鲫鱼十多条、嫩萝卜两个、青蒜一根、菜籽油适量、盐适量、鸡精适量、郫县豆瓣酱一勺、姜五片、料酒两勺、蒜三瓣、老抽半勺。
烹饪步骤:
1.小鲫鱼洗净晾干水，萝卜切粗丝，姜切丝，蒜切粒，青蒜切段；
2.锅中放油，油烧热放鱼煎至两面发黄（这步很关键，油要比平时炒菜的油要稍多，油也要烧热，倒入鱼后先不要急着翻面，待一面彻底煎好后再翻边，这样鱼就不容易煎碎了）；
3.鱼煎好后放入姜蒜和料酒去腥；
4.把鱼推到边上，放入萝卜（怕鱼碎的话可以把鱼先盛出来）；
5.再放入盐和郫县豆瓣酱稍炒一分钟；
6.放入凉水焖鱼（水不要放的太多，淹住菜的三分之二即可）；
7.待汤汁不多时，萝卜也就焖熟了，放入青蒜和鸡精轻轻翻匀出锅。
