当归生姜羊肉汤，药物组成非常简单，共三味药材。出自《金匮要略》第135条：“寒疝，腹中痛，及胁痛里急者，当归生姜羊肉汤主之。”原文剂量：当归三两，生姜五两，羊肉一斤（注：折合现代剂量：当归10克，生姜15克，羊肉250克）。
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当归生姜羊肉汤，是中医经方家常用的食疗方。其中，当归是常用补血药，性质偏温，有活血、养血、补血的功效；生姜即是烹饪不可或缺的食材，也是用处多多的药材，具有温中解表散寒之功效；羊肉是老少皆宜的美味食材，性质偏温热，能温中补虚。当归、生姜、羊肉三者配合，具有温中补血、散寒止痛之功效。尤为适用于体质虚寒、能夏不能冬之人的日常调理，是冬季药膳进补第一方。
当归生姜羊肉汤也有禁忌症。当归有补血和血、调经止痛、润燥滑肠，大便溏泄及孕妇慎用；羊肉性温、腥膻，有可能是患有皮肤病、过敏性小四川者旧病复发或加重病情，慎用；平素怕热、易上火、手足心热之人，不宜食用。
