重拳出击 严查校园食品卫生安全
2013-10-30 23:07:23   来源：    点击：

    近期，随着气温变化和全省学生营养改善工作的深入推进，校园食品安全管理的风险增大。为确保“两院一校”学生冬季的饮食卫生安全，规范食堂的操作，防止变质、过期和不明源头的食品和生活用品流入校园。10月30日上午，副院长赵景利，总务处处长谢波、行政处副处长王小平一行人前往学院第一餐厅，综合餐厅和东区、西区两所超市，对食品卫生的安全工作进行了例行检查。

    赵院长一行首先检查了学院的东区和西区超市，详细查看了超市所售食品的种类、生产日期及保质期、产地等，赵院长还详细询问了超市所售物品的进货来源和进货时间，要求超市负责人要谨防变质发霉食物进入超市，确保食品安全。对于临期和过期的食品应严格落实退货流程，严格控制食品卫生的质量。

    在海棠学院第一餐厅，赵院长一行重点对后厨食物的保质期、操作加工卫生进行了检查，对于存在的安全隐患，赵院长要求餐厅的负责人要安排专人进行监督整改。对于餐厅食材的进货渠道，赵院长在检查的过程中三番五次的强调道要严查食品的供应渠道，严查经营户的违规操作。检查最后，赵院长重点强调到，后勤餐饮服务要做到明明白白服务，不得缺斤少两，随意更改分量；要严抓进货流程、进货渠道和食品卫生，负责人必须严格把好关，防止冬季病从口入。
    据了解，此次食品安全卫生检查过后，对于检查不合格的商户，学院将责令其限期整改，并单另安排时间再次进行抽查。（文、图/刘贝贝）